Описание

Соя род травянистых растений семейства бобовых. На сегодняшнее время сою возделывают практически на всех континентах. А яванскую сою выращивают в Австралии как пастбищное растение. На Дальнем Востоке России выращивают уссурийскую сою. Растения сои прямостоячие, вьющиеся или ползучие. Цветки белые, фиолетовые или красные – в пазушных кистевидных соцветиях. Плод боб, семена округлые, продолговатые или сплюснутые. Родиной сои считают Китай. Отсюда соя распространилась в страны Южной и Юго-Восточной Азии. В Европу соя завезена в конце 18 ст. В США ее стали возделывать в 19 в.